كعكات بطرق منوعة،،،

#1 (**permalink**) 07-09-2006

كيكة الكاكاو الأمريكية

المقادير:
2 كاستان دقيق أبيض
2 كاستان سكر
1 ملعقة بيكن بودر
1 ملعقة بيكن صودا
1 ملعقة فانيلا
ثلث كاسة كاكاو بودرة
نصف كاسة زيت
1 لبن زبادي أو روب
3 بيضات
1 كاسة ماء
( للتزيين )
صلصة الشوكولاته :
5 ملاعق زبدة
6 ملاعق سكر
4 ملاعق كاكاو بودرة
1علبة قشطة
الطريقة :
ضعي المقادير الجافة ثم
ضعي فوقها المقادير السائلة
ثم ضعيها في الصينية في الفرن في درجة حرارة (350)
بعد ما تخرجيها من الفرن تضعيها في الفريزر إلى أن تبرد ثم تخرجيها وتقلبيها وتضعي عليها صلصة الكاكاو،،،
بالنسبة لصلصة الكاكاو :
تسويها في قدر على النار
تذوبي الزبدة ثم تضعي عليها
السكر ثم الكاكاو وتخلطيها
ثم تضعي عليها القشطة ثم ترفعيها من النار وتضعيها على جنب حتى تبرد ثم تقلبي الكيكة وتضعي الصلصة فوقها
ويمكنك أن تضعي فوقها شكولاته إم إند إمز وجالكسي مبشور
-------------------------------
كرات الدارسين

المقادير:
1 و1/2 كوب لوز مطحون
1/3 كوب سكر ناعم
بياض بيضتين
1 ملعقة صغيرة دارسين أو قرفه
زيت لدهن القالب
سكر للنثر على كرات الدارسين
الطريقة:
1. نسخن الفرن على درجة حرارة (180) وندهن القالب
2. نخلط اللوز والسكر والدارسين وفي كاسة منفصلة نخفق بياض البيض الى ان يجمد ونضيفه للخليط السابق
3. بللي يدك بماء بارد ، ونشكل الخليط بملعقة على شكل كرة ونضعها في صينية مدهونة
4. نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة وينبغي ان يبقى قلب الكرة هش لان النضج الزائد يجعلها قاسية
5. ننثر عليها السكر البودرة وتقدم في صحن
-----------------------------
بودنج الموز والشيكولاتة
المقادير:
2 بيضة متوسطة أو 1 بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ربع ملعقة فانيليا
ذرة ملح
ثلث كوب سكر أو حسب الرغبة
علبة قشطة لونا بنكهة الموز
ظرف ( عبوة ) كريم شانتيه بودرة
بسكويت أو كيكة مقطعة شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
الطريقة:
- يخلط بالخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا والملح والدقيق ( بنفس الترتيب )
- يصب الخليط في إناء ويوضع على النار مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل
- عندما يصير سميكا قليلا يبعد عن النار ويضاف إليه علبة القشطة ثم الكريمة مع الخفق المستمر
- في هذه الأثناء يرص البسكويت أو شرائح الكيك طبقة على صينية بايركس زجاجية ثم تغطى هذه الطبقة بنصف الخليط
- يضاف الكاكاو إلى ما تبقى من الخليط مع الخفق الجيد
- ترص طبقة أخرى من الكيك أو البسكويت فوق الطبقة الأولى ثم يصب عليها بقية الخليط المضاف إليه الكاكاو وتسوى جيدا ( ممكن بهز الصينية قليلا حتى يتوزع الخليط ويغطي جميع البسكوت أو الكيك
- يوضع البودينج في الثلاجة قبل تقديمه بساعتين على الأقل
- يمكن تزيينه بقطع فراولة أو ما شابه
----------------------------------
كيكة باسكن روبنز

المقادير:
- باوند كيك (أمريكانا)
- علبة دريم ويب
- علبة كريم كرميل(البودر و العسل)
- علبة قيمر أو قشطة
- رشة سكر
- كوب ونصف حليب باودر
الطريقة:
- تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في طبق التقديم
- تخلط المقادير الباقية في الخلاط وتصب على الكيكه ثم توضع في الثلاجه الى ان تتماسك
----------------------------
كيكة الفواكه مع القشطه والجلي

المقادير:
الكيكة :
7 بيضات
7 ملاعق ماء بارد
كأس ونصف سكر بودرة
كأسين دقيق أبيض
ملعقة صغيرة بكنج باودر
الحشوة والزينة :
3/4 علبة جلي بالفراولة
2 علبه قشطه
1 علبة فواكة مشكلة
شرائح أناناس
الطريقة :
- يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبدية ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).
- يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
- يوضع صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
- يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.
- يوضع الخليط في صينية دائرية مزركشة مدهونة بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
- بعد أن تنضج تخرج الكيكة من الصينية وتترك لتبرد.
- يخلط الجلي كما هو موضح في العلبة , ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكة وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
- بعدها توضع الكيكة فوق الجلي في الصينية وتحفر الكيكة من الوسط حفرة كبيرة ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآ في الكيكة.
- يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفة ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
- وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافيه.
--------------------
كيكة الرهش
المقادير :
4 بيضات
علبة قيمر نستلة
علبة كيكة خليط أبيض جاهزة
ربع كيلو رهش ( حلوى طحينية )
علبة حليب سائل ربع ليتر
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض وتصب في قالب مدهون وتوضع داخل الفرن بدرجة حرارة (160) درجة و تزين بصلصة التوفي .
----------------------
الكيكة الرخاميـــــــــــــة
المقادير :
كوبين ونصف الكوب دقيق
كوبين سكر
كوب زيت
ثلاث بيضات ملعقة كبيرة بكنج بودر
ملعقتان شكولاتة بودرة
الطريقة :
- يخلط السكر مع الزيت بالخلاط ثم نضيف البيض ويخلط جيدا ويضاف الحليب والطحين بالتعاقب والبيكنج بودر يصب نصف المزيج في صينية مدهونة
- ثم نضيف الى النصف الاخر الشكولاتة وتخلط جيدا ثم تصب فوق المزيج السابق وتدخل الفرن لمدة تقريبا نصف ساعة.
--------------------------
قدرة قادر !! (طبقة كيك فوقها كريم كراميل)

المقادير :
سنحتاج الى صينيتين واحدة أكبر من
الاخرى للحمام المائي .
5 بيضات
2 كأس سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
برش ليمونة
3 كأس ماء
1 كأس حليب سائل ( 3 ملاعق حليب ناشف / كأس ماء )
2 كأس حليب بودرة
1 كأس زيت ذرة
4 ملاعق كاكاو
2/1 1 كأس طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة :
- تحضير طبقة الكريم كراميل :
- تخفق 3 بيضات و الفانيلا و برش الليمون و الماء و الحليب البودرة و كاسة سكر جيدا
- يحرق 4 ملاعق سكر في الصينية الصغرى حتى يتغير لون السكر ويغطي سطح الصينية كاملا, ومن ثم يوضع الخليط السابق فوقه ويترك جانبا
- تحضير طبقة الكيك :
- تخفق 2 بيضة مع كاسة سكر و كأس الحليب السائل و الزيت و الكاكاو و الطحين و البيكنج باودر جيدا
- يسكب الخليط في المركز فوق الكراميل ( في وسطه دون فرده ، لأنه سينفرد فوقه تلقائيا أثناء الخبيز)
- توضع الصينية بداخل الصينية الكبرى والتي فيها قدر من الماء بحيث تغمر طبقة الكراميل السفلى
(يضاف القليل من ملح الليمون لكي لا تسود الصينية)
- تخبز لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة (350ف)
- بعد نضوج الكيك توضع في الثلاجة كما هي لليوم التالي أو بعد 4 ساعات ثم تقلب
وبالصحة و العافية

#2 (**permalink**) 07-09-2006

يم يم حلوه شكلها والله ؟؟ بجربها .. بس على ام ريااااااااااااان . ههههههههههههههه

يسلموووووووووووووووو

#3 (**permalink**) 07-09-2006

ههههههههههههههههههههه

الله يستر عليها

تسلملي يا بوريان

اشكرك على المرور

لا خلا ولا عدم

الملف الشخصي · #4 (**permalink**) 07-10-2006

تسلمى حنين على الوصفات الحلوه
ولا تحرمينا جديد طبخاتك

#5 (**permalink**) 07-10-2006

شكرا لمرورك الحلم الجميل
وانت كمان لا تحرمنا من طلتك
حياك الله

#6 (**permalink**) 07-10-2006

شكلك ماهرة اختي

يعطيج العافيه

#7 (**permalink**) 07-10-2006

مشكوووورة حبيبتي فجر على المرور

حياج الله

لا تحرمينا من طلتج عزيزتي

#8 (**permalink**) 07-10-2006

يسلمو

حنووووووووو

سلمت اناملك

تحياتي

#9 (**permalink**) 07-10-2006

تسلم لي هالطلة روعه

شكرا للمرور

حياج الله يا قلبي

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
وظائف منوعة	عطر	الاعلآن عن وظائف رجالية السعودية	0	02-12-2008 12:09 مساءً
صور منوعة من ايميلي	ولد الأحساء	صور - صور - صور	10	03-24-2007 07:35 مساءً
صور منوعة	ولد الأحساء	صور - صور - صور	11	03-08-2007 12:16 مساءً
صور منوعة	& رنيم الإيمان &	صور - صور - صور	5	02-03-2007 04:50 صباحاُ
تعلمي كيف تعتنين باسنانك وشفايفك بطرق سهلة وليست صعبة	المستقلة	البشرة والعناية بشعرك	7	07-10-2006 11:04 مساءً

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)